Té Bancha - Bancha Tea

Questi sono giorni un po’ caotici e problematici per me, così lascio spazio a mia sorella che vi propone un altro suggerimento dalla sua erboristeria. Elena vi parlerà oggi di un particolare tipo di tè. Io vi saluto per il momento. Spero di riuscire a tornare a scrivere nel fine settimana.

Tè BANCHA

Il tè, dopo l’acqua, è la bevanda più diffusa al mondo. Proviene dalla lavorazione della Camellia sinensis, pianta sempre verde appartenente alla famiglia delle Theacee, che cresce in tutto il mondo in climi tropicali e subtropicali. Le differenze tra i vari tè sono dovute al Paese d’origine, al clima, all’altitudine, alla varietà impiegata, al tempo di raccolta e alla lavorazione.

Tra le tante varietà “Il giardino degli Angeli” vi invita ad assaporare un tè verde giapponese: il Tè BANCHA. Il Giappone produce quasi esclusivamente tè verde. Le foglie mantengono il loro intenso colore verde poiché la loro naturale ossidazione – detta fermentazione – viene inibita con il vapore. Il Bancha è il tè più diffuso nel suo Paese d’origine. Le foglie utilizzate sono quelle più basse e provengono dal raccolto tardivo. Il tè ha un gusto fresco, delicato e leggermente erbaceo. E’ ricco di sali minerali e, rispetto a tutti gli altri tè verdi, ha un basso contenuto di teina. Anche bambini ed anziani e chi soffre di insonnia potranno quindi godere delle proprietà benefichè del tè verde in ogni momento della giornata. PREPARAZIONE: 1 cucchiaino per tazza d’acqua alla temperatura d’infusione di 60-67° per 1-2 minuti. Il consumo di 3 tazze al giorno è sufficiente per godere dei benefici delle sostanze di cuo è ricco: i composti fenolici antiossidanti, i sali minerali e le vitamine.

Buon tè a tutti! - "-" Elena "-"-These are messy and troubled days for me so, I let my sister Elena write this post. She is going to offer another suggestion from her herb shop. Elena will discuss now a particular type of tea. I greet you at the moment. I hope to return to write at the weekend.

BANCHA TEA

Tea is the second most drunk beverage in the world after water. Tea comes from manufactoring of Camelia Sinensis, an evergreen plant from Theacee family, which grows all over the world in tropical an subtropical regions. Final difference in taste and quality is influenced by different climate, altitude, tea variety, crop time and mostly to processing methods. Among the many varieties "The Angels’Garden" invites you to enjoy a Japanese green tea: BANCHA TEA. Japan produces almost exclusively green tea. The natural oxidation process (also called fermentation) of the Camellia’s leaves is inhibited trough steaming, in this way their green color is kept. This process gives also to japanese teas an unmistakable taste and flavour. It is harvested from the second flush between summer and autumn. The tea is fresh, delicate and slightly herbaceous. It is rich in minerals and salts and, compared to all other green teas, has a low content of caffeine and tannins. Even children , the elderly and those suffering from insomnia can then enjoy the beneficial properties of green tea at any time of day. PREPARATION: 1 teaspoon per cup of water at a temperature of infusion of 60-70 C°(140-160°F) for 1-2 minutes. The consumption of 3 cups a day is enough to enjoy the benefits of the substances which is rich: antioxidant phenolic compounds, mineral salts and vitamins. Good tea to all! -"-"Elena"-"-

Come promesso ecco il primo dei “Consigli dal Giardino degli Angeli”:

Infuso al TIGLIO (fiori e brattee)

Per augurare a grandi e piccini una serena notte e per combattere i disturbi da raffreddamento che ci possono colpire nelle fredde giornate invernali.
Preparazione per una tazza: 1 o 2 cucchiaini da tè per circa ml.150 di acqua bollente. Infondere per 5 minuti, filtrare e addolcire a piacimento con miele.Per un effetto distensivo e calmante aggiungere 3 tazze di infuso all’acqua del bagno. Per dare sollievo ai piedi stanchi e gonfi una tazza nel pediluvio.

As promised here is the first of the "Tips from the Angels’ Garden":

Herb-tea with LINDEN (flowers and bracts)

To wish to adults and children a peaceful night and fight coolings that can strike us during cold winter days.

Preparing for a cup: 1 or 2 teaspoons for about ml.150 of boiling water. Infuse for 5 minutes, filter and sweeten with honey as desired.

For a relaxing and soothing effect, add 3 cups of linden infusion to a warm bath. To give relief to tired and swollen feet add a cup to the foot-bath.

“la donna di mondo… il contadino… l’erudito… tutti ricorrono all’infuso profumato che l’aroma delizioso, il sapore delicato, le proprietà sobrie rendono ricercato” (H.Leclerc)

Il negozio - The shop

La passione per gli angeli è una delle tante cose che mi accomuna a mia sorella Elena.

Per sentirsi sempre circondata da queste creature celesti lei ha deciso di chiamare la sua ERBORISTERIA "Il Giardino degli Angeli". Quello che potevo fare io era dipingere il negozio seguendo l'ispirazione che quel nome mi dava. L'impronta di tutto l'insieme è rustica, calda e accogliente. Il giardino degli Angeli è a S.Maria della Versa (Pavia) Via Roma n.12.

Nei prossimi giorni posterò "I consigli dal giardino degli angeli", piccoli suggerimenti dati da Elena per vivere meglio con le erbe.
The passion for the Angels is one of the many things that I share with my sister Elena.

To feel always surrounded by these heavenly creatures she decided to call her HERBAL SHOP "The Angels' Garden". What I could do was paint the shop following the inspiration that name gave me. Her shop is rustic, warm, cozy and welcoming.
Soon "Tips from the Angels' Garden", quick advices written by Elena to live better with herbs.